Obésité

2009-06-18T16:27:00.000-07:00

Définition et causes

L'obésité est l'état d'une personne souffrant d'une hypertrophie de la masse adipeuse, qui se traduit par un excès de poids, réparti de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l'organisme.

L'obésité a été reconnue comme une maladie en 1997 par l'OMS. Cette organisation définit « le surpoids et l'obésité comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé ».

L'obésité est le résultat d'un déséquilibre entre l'apport calorique quotidien et les dépenses énergétiques. Quand l'organisme reçoit plus qu'il ne dépense, il stocke une partie de l'apport.

L'alimentation s'est fortement diversifiée, et il est beaucoup plus difficile de gérer cette profusion de nourriture : lorsque l'on mange toujours la même chose (ce qui était le cas traditionnellement), la satiété (perte d'envie de manger) indique que l'on a un apport énergétique suffisant ; lorsque la nourriture varie, cette information est faussée.

La sédentarité est une cause importante, la voiture et la télévision sont aussi nocives que les excès alimentaires.

Il apparaît néanmoins que l'obésité est multifactorielle, et parmi les causes, le rôle de l'hérédité est mieux connu : des gènes responsables ont été identifiés, elles interviennent sur la production par les adipocytes de leptine, une protéine agissant au niveau du système nerveux central sur le contrôle de l'appétit et de la dépense énergétique.

On a remarqué également l'influence des modes de vie sur les facteurs génétiques. Notre corps a été habitué pendant des millénaires à faire face au manque, il n'est pas adapté à l'abondance ; par ailleurs, avec une même alimentation et une même pratique physique, la prise de masse varie selon les individus.

Indices

Le principal indicateur de mesure utilisé est l'indice de masse corporelle (IMC). Il tient compte de la morphologie de l'individu même s'il peut être exceptionnellement biaisé dans le cas de sportifs avec une masse musculaire très importante.

IMC = masse / taille² ( kg /m² )

Concernant les adultes, l'indice de masse corporelle est égal à la masse (exprimée en kilogrammes) divisée par le carré de la taille de la personne (en mètres)

Exemple IMC = 78 /1,72 = 26,35
Un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte.
Entre 25 à 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
Au-delà de 30 on parle d'obésité.
De 35 à 40, on parle d'obésité sévère et, au-delà de 40, d'obésité morbide.

Pour les adultes, l'indice de masse corporelle est égal à la masse (exprimée en kilogrammes) divisée par le carré de la taille de la personne (en mètres) :

exemple : 75kg / (1,75m)² = 75kg / 3.0625m² = 24,49 (le résultat est en kg/m², mais la plupart du temps, on n'écrit pas l'unité)
Un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte.
Entre 25 à 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
Au-delà de 30, on parle d'obésité.
De 35 à 40, on parle d'obésité sévère et, au-delà de 40, d'obésité morbide.

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